Stories
-
العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
RT STORIES
الدفاع الروسية: قواتنا تتقدم على كافة المحاور وتدمير مئات المسيرات وصواريخ "هيمارس"
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الخارجية الروسية: فرنسا ودول أوروبا تحاول عرقلة التسوية في أوكرانيا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الدفاع الروسية تعلن تحرير بلدة جديدة شرق أوكرانيا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
لافروف: تصريحات الاتحاد الأوروبي حول الخطوط الحمراء سخافة وعنصرية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
بوساطة إماراتية أمريكية.. روسيا تستعيد 193 عسكريا وتفرج عن 193 أسيرا أوكرانيا في صفقة تبادل
#اسأل_أكثر #Question_More
العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
-
محاولة اغتيال ترامب
RT STORIES
مشاهد غريبة لصحفيين وسط فوضى هجوم واشنطن
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ادعاءات حول شعار الجيش الإسرائيلي على سترة مهاجم واشنطن وجدل بشأن صحتها
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مصادر تكشف لـCBS عن المستهدفين الحقيقيين من الهجوم على حفل عشاء ترامب
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مهندس ومطور ألعاب ومعلم.. تفاصيل الملف الشخصي لمنفذ هجوم واشنطن
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ترامب يتلقى الرسائل من زعماء وقادة العالم بعد محاولة اغتياله
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
جهاز الخدمة السرية يكشف عن وضع ترامب ومطلق النار بعد محاولة الاغتيال
#اسأل_أكثر #Question_More
محاولة اغتيال ترامب
-
هدنة وحصار المضيق
RT STORIES
تحركات دبلوماسية تركية وعمانية مكثفة لدفع مفاوضات الهدنة بين واشنطن وطهران
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
طهران ترفض جولة المفاوضات الثانية في إسلام آباد وتؤكد تماسك جبهتها الداخلية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
سلطان عمان يبحث مع عراقجي جهود إنهاء المواجهة بين طهران وواشنطن
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
تقرير عبري: صواريخ مصرية لضبط الأمن الإقليمي بالخليج
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
طهران تحذر واشنطن: صواريخنا لم تنفد وقواتنا جاهزة "لإلحاق ضرر أشد بالمعتدي"
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
عراقجي نقل للوسيط الباكستاني مقترحات طهران لإنهاء الحرب
#اسأل_أكثر #Question_More
هدنة وحصار المضيق
-
نبض الملاعب
RT STORIES
مباريات ليفربول التي سيغيب عنها محمد صلاح بسبب الإصابة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
برونو فيرنانديز يقدم وعدا لكريستيانو رونالدو قبل كأس العالم
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
عقارات وسيارات فارهة.. 10 أشياء يمكنك شراؤها بسعر تذكرة نهائي كأس العالم
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
تغريدة نارية من الأهلي السعودي بعد التتويج بدوري أبطال آسيا للنخبة (صورة)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
لا يجب أن تنتهي هذه الرحلة.. ردود أفعال جماهير ليفربول على إصابة محمد صلاح أمام كريستال (فيديو- صور)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
لا يخرج من الملعب إلا لسبب صعب.. أول تعليق من مدرب ليفربول على إصابة صلاح
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
شاهد.. طرد لاعب سعودي بسبب "نطحة" في نهائي دوري أبطال آسيا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
صلاح يخرج مصابا من الملعب أثناء مباراة كريستال بالاس
#اسأل_أكثر #Question_More
نبض الملاعب
-
هدنة بين حزب الله وإسرائيل
RT STORIES
مسؤول إسرائيلي رفيع يشكك في جدوى الحرب على "حزب الله" والتصعيد في جنوب لبنان
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الإعلام العبري يتحدث عن الموعد المحتمل للقاء قمة يجمع نتنياهو برئيس لبنان في واشنطن
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
لبنان.. 4 قتلى جراء غارتين إسرائيليتين استهدفتا بلدة يحمر الشقيف
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الجيش الإسرائيلي يحذر سكان جنوب لبنان من العودة إلى مناطقهم
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الجيش الإسرائيلي يعلن تحييد "تهديد حقيقي" في جنوب لبنان (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
غضب عارم في شمال إسرائيل من وقف إطلاق النار على جبهة لبنان: "نتنياهو أسير لدى ترامب"
#اسأل_أكثر #Question_More
هدنة بين حزب الله وإسرائيل
-
فيديوهات
RT STORIES
شاهد رد فعل ترامب وعقيلته لحظة سماعهما صوت إطلاق النار
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
لقطات توثق تعثر ترامب أثناء إجلائه بعد إطلاق النار وسحب نائبه فانس بالقوة من القاعة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
فيديو يوثق لحظة القبض على مطلق النار في حفل مراسلي البيت الأبيض
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مظاهرة نسائية في بغداد دعما لإيران
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
زاخاروفا تعرض مهارتها بالكرة في بطولة كرة السلة الروسية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
خدعكم بشأن غزة وإيران.. وقفة أمام مقر إقامة السفير الأمريكي في القدس تدعو ترامب للكف عن دعم نتنياهو
#اسأل_أكثر #Question_More
فيديوهات
"أسرار كوبي لواك".. اكتشاف التحول الكيميائي الذي يخلق أغلى قهوة في العالم
كشف فريق علماء هندي أخيرا عن الأسرار الكيميائية التي تجعل من "كوبي لواك"، أغلى قهوة في العالم، فريدة من نوعها.
وتعد قهوة "كوبي لواك"، نتاجا لعملية هضمية فريدة داخل جسم حيوان الزبّاد الآسيوي (المعروف باسم Paradoxurus hermaphroditus). ففي البرية، يتناول هذا الحيوان الثديي الصغير ثمار البن بشكل طوعي، ثم تخرج الحبوب غير المهضومة مع برازه.

ماذا يحدث لجسمك عندما تشرب من 4 إلى 6 أكواب قهوة يوميا؟
ومنذ أكثر من قرن، اكتشف شخص مغامر أن هذه الحبوب يمكن استخدامها لتحضير فنجان قهوة لذيذ. وسرعان ما تحولت قهوة الزبّاد إلى صناعة مزدهرة، حيث يصل سعر الكيلوغرام الواحد من حبوبها إلى 1000 دولار أمريكي أو أكثر.
وفي محاولة لفهم سر تميز هذا المشروب، قاد عالم الحيوان بالاتي أليش سينو من الجامعة المركزية في كيرالا بالهند فريقا بحثيا لمقارنة الخصائص الكيميائية لحبوب البن الطازجة مع تلك المستخرجة من براز حيوانات الزبّاد البرية في خمس مزارع لبن الروبوستا بالهند.
وكشفت النتائج أن حبوب ما بعد مرورها بجهاز الزبّاد الهضمي كانت أكبر حجما بشكل ملحوظ، وذات محتوى أعلى من الدهون، ما يتوافق مع الروايات حول قدرة حيوانات الزبّاد البرية على اختيار أفضل الحبوب.
كما أظهر التحليل الكيميائي احتواء قهوة الزبّاد على مستويات أعلى من حمض الكابريليك وإسترات حمض الكابريك، وكلاهما يساهم في تعزيز النكهة وينشر عطرا يشبه منتجات الألبان.
الوقت الأمثل لشرب القهوة لصحة القلب
ويؤكد الفريق البحثي أن "عملية الهضم في جسم الزبّاد، بما تشمله من تخمر طبيعي وامتصاص إنزيمي، تعدل التركيب الكيميائي للحبوب، ما يعزز النكهة ويسهم في الخصائص الحسية المميزة لقهوة الزبّاد".
وعلى الرغم من هذه الاكتشافات العلمية المهمة، يظل الجدل الأخلاقي قائما حول جدوى هذه العملية. فهل تبرر النكهة الفريدة والمكاسب المادية المرتفعة الممارسات القاسية في تربية حيوانات الزبّاد؟.
ويأتي هذا السؤال المحوري في وقت تشهد فيه صناعة "كوبي لواك" انتقادات حادة من منظمات الرفق بالحيوان، حيث تكشف التقارير عن معاملة غير إنسانية تتضمن حبس هذه الحيوانات في أقفاص ضيقة وحرمانها من نظامها الغذائي الطبيعي.
في المقابل، يرى الباحثون أن الحل الأمثل يكمن في الاستفادة من هذه الاكتشافات العلمية لتطوير طرق بديلة تحاكي العملية الطبيعية دون الإضرار بالحيوانات. فقد يمهد الفهم العميق للتحولات الكيميائية الطريق لإنتاج نسخة مستدامة وأخلاقية من هذه القهوة الفاخرة.
ويؤكد فريق البحث على أهمية مواصلة الدراسات المستقبلية لتحليل الخصائص العطرية على المستوى الجزيئي، وتطوير معايير دقيقة للتحقق من أصالة الحبوب، مما يسهم في ضمان ممارسات إنتاج أخلاقية ويثقف المستهلكين حول ما يشترونه.
المصدر: ساينس ألرت
إقرأ المزيد
تحمل المفتاح السري للشباب!.. اكتشاف جديد لفوائد القهوة
كشفت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بشكل معتدل قد يتمتعون بعمر بيولوجي أصغر بنحو خمس سنوات مقارنة بمن لا يشربونها إطلاقا.
ظاهرة محيرة للعلماء.. خفافيش أمريكا الشمالية تتوهج باللون الأخضر في الظلام!
أكد باحثون من جامعة جورجيا الأمريكية أن العديد من أنواع خفافيش أمريكا الشمالية تتوهج بشكل طبيعي تحت الضوء فوق البنفسجي، ما قد يغير مفهومنا عن هذه الكائنات الليلية الغامضة.
مخاطر القهوة وكيفية تناولها بأمان
تشكل القهوة جزءا لا يتجزأ من صباح الكثيرين حول العالم، فهي تمنح اليقظة والطاقة وتدعم القدرة على ممارسة التمارين أو متابعة العمل.
كيف تحمي القهوة جسدك؟.. 5 أمراض مزمنة تقل احتمالية الإصابة بها
تشير الدكتورة ناتاليا كوفاليوفا، أخصائية الغدد الصماء خبيرة التغذية، إلى فوائد القهوة في الوقاية من الأمراض المزمنة.
هل الكافيين خطر على الأطفال؟.. دراسة حديثة تجيب
نفت دراسة نشرتها مجلة PLOS One الاعتقاد السائد بأن للكافيين تأثيرا كبيرا على أدمغة الأطفال والمراهقين.
التعليقات